*English classes will be available from July upon request.
If you are interested, please leave a message in the chat or fill out the form below.
Thank you!
*현재 모두 마감되었습니다. 다음 수업은 7월 이후에 열릴 예정입니다.*
안녕하세요 자도르입니다 :)
1월 베이킹 클래스 공지합니다.
이 케이크는 1월 이후 당분간 수업 예정이 없으니 클래스 원하셨던 분들은 이번에 꼭 신청해 주세요!
※수업장소 : 뉴저지 포트리 (한국 아니예요!!)
꾸덕 촉촉한 초코 마틸다 케이크 수업입니다.
마틸다 케이크는 원래 엄청 달고 진하고 꾸덕한 미국식 초코 케이크인데,
한국적인 입맛을 가지신 분들도 부담 없이 즐길 수 있도록 제 나름대로 재해석 해 봤어요.
엄청 달기만 하고 디테일 떨어지는 미국식 초코 케이크에 질리셨다면 분명히 좋아하실 겁니다.
1호 사이즈 케이크 1개 완성해 가셔요. (지름 15cm, 높이 약 13cm/ 5~6인용)
정말 부드럽고 촉촉한,
굽자마자 시트만 마구 주워먹게 되는 맛난 초코시트에
달지 않고 우유맛 나는 인서트 크림을 샌드했어요.
입이 아릴 정도로 달달하고 헤비한 미국식 케이크 아니예요!
크리스마스 시즌엔 루돌프 데코였는데,
이번에는 위에 체리를 올려서 귀엽게 완성해 볼게요.
(장식은 상황에 따라 약간 달라질 수 있음)
[수업 때 배우는 내용]
정말 촉촉하고 진한 초코맛 케이크 시트(슈가배터법)
달지 않고 시트와 밸런스가 잘 맞는 우유크림
분리나지 않고 손쉽게 만드는 다크 초코 가나슈
자연스러운 터치의 아이싱 하기
완성 및 보관법
: 수업때 배워 보는 모든 요소는 각 제법에 따른 자세한 이론 설명이 함께 들어갑니다.
베이킹 클래스, 카페, 디저트숍, 주문제작 케이크숍 운영중이시거나
운영하실 분들의 수업 신청은 받지 않습니다.
취미 목적의 수강만 가능합니다.
[수업 일자]
-1월 19일(금) 오전 10시 30분
-1월 20일(토) 오전 10시 30분
-1월 26일(금) 오전 10시 30분
-1월 27일(토) 오전 10시 30분
[수업 장소]
-뉴저지 포트리 (주차 가능)
[수업 정원]
-2명
[소요 시간]
-3시간 30분 ~4시간
-끝나는 시간이 유동적이니 수업 이후 일정을 여유 있게 생각하시고 참여해 주세요.
[준비물]
-앞치마, 필기도구 등 모두 준비되어 있습니다. 몸만 오세요.
-휴식시간에 간단한 간식(빵/디저트) , 차나 커피 제공합니다.
[수업 신청 방법]
이 아래의 수업 신청 양식에 수업신청서를 보내주세요. 이메일로 안내가 가니 이메일 주소 제대로 기입하셨는지 꼭 확인 부탁드립니다!
이메일로 수강료 및 입금하실 벤모/젤 아이디 안내해드립니다.
수업은 입금순으로 신청됩니다. ( 신청서를 먼저 보내셨어도 먼저 입금하신 분께 순서가 돌아갈 수 있습니다.)
입금 확인이 되면 등록 완료되며, 이메일로 수업 관련 안내 문자를 전송해 드릴게요.
*수업 시작 1주일 전부터는 환불이 불가하니 신중하게 신청 부탁드립니다.
*수업 불참시 레시피만 메일로 보내드립니다. 보강/날짜변경은 불가능합니다.